D(I)Ritto Al Cibo - Andrea Segrè

Non sprecare il cibo è un dovere, mangiare bene è un diritto fondamentale. Riconoscere il cibo nella sua essenza rimedia la sua assenza: per trovare un nuovo equilibrio alimentare. Una playlist ci proietta verso il riconoscimento dello ¡us cibi, la cittadinanza alimentare. A fronte del dovere di non sprecare il cibo - un imperativo prima di tutto morale, ma anche etico, economico, ecologico - deve essere riconosciuto un diritto. Il diritto a un'alimentazione sufficiente, nutriente, sicura e culturalmente compatibile. Poiché mangiare soddisfa un bisogno primario, essenziale e ineludibile, il diritto al cibo è un diritto fondamentale per tutti gli abitanti della terra. Di più: il cibo deve essere considerato un bene comune, al pari dell'acqua, altrettanto fondamentale per la vita sul pianeta, e non solo per quella degli esseri umani. Dalle missioni in campo per studiare la transizione agricola nei paesi del socialismo reale alla realizzazione di progetti per il recupero...