Cestino Per La Lievitazione Del Pane Tradizionale Couronne, 30 Cm, Rat

Cestino rotondo per la lievitazione, studiato per la preparazione del tradizionale pane Couronne , diametro 30 cm, altezza 11 cm, in rattan, marca ZokuraI fornai esperti raccomandano l'uso dei banneton, poiché offrono numerosi vantaggi nella preparazione dell'impasto, favorendo il processo di fermentazione e l'assorbimento dell'umidità in eccesso, prevenendo la condensa. I banneton aiutano anche a mantenere la forma arrotondata del pane.La solida struttura del cestino lo rende la scelta ideale, sia per i fornai amatoriali che per quelli esperti.Lasciate asciugare l'impasto e la farina rimanenti, quindi rimuovete i resti con un pennello. Per accelerare il processo di essiccazione, potete sfruttare il calore residuo del forno (solo se non supera i 100°C).