Domaine De La Solitude Rouge 2022

Vin Domaine de la Solitude - Au Domaine de la Solitude, le rouge est issu d’un travail d’une grande précision, inspiré des plus grands crus de la région. Sur des sols de graves chaudes particulièrement favorables à la maturité du cabernet, les vignes expriment toute la profondeur et la complexité de leur terroir. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, à parfaite maturité, avec un tri minutieux dès la vigne puis à la réception. Un triple tri est ensuite effectué au chai afin de ne conserver que les baies les plus qualitatives, garantissant une matière d’une grande pureté. La vinification en cuves béton, réalisée avec douceur, privilégie l’équilibre et la finesse plutôt que l’extraction excessive. Une macération maîtrisée permet de révéler des tanins soyeux, un fruit précis et une belle fraîcheur aromatique. L’élevage de 14 mois en fûts de chêne français apporte profondeur, complexité et harmonie. Le vin s’affine progressivement pour atteindre une expression élégante et structurée, fidèle à son terroir.