Set 2 Coltelli Suncraft Senzo Black

Set 2 coltelli Suncraft Senzo Black Il set Suncraft Senzo Black combina due strumenti essenziali della cucina giapponese per appassionati e professionisti, offrendo prestazioni di taglio eccezionali e un'estetica moderna e sofisticata. Questo set è ideale per chi cerca coltelli professionali di alta qualità, unendo la versatilità del santoku alla precisione specialistica del sashimi. Il coltello Santoku, conosciuto come il coltello delle "tre virtù", è un coltello multiuso ideale per tagliare, affettare e tritare verdure, carne e pesce. La sua lama larga e il buon bilanciamento lo rendono un attrezzo versatile per le preparazioni quotidiane. Mentre il Sashimi è progettato specificamente per la preparazione di sushi e sashimi, questo coltello ha una lama lunga e sottile, affilata su un solo lato, che consente di ottenere fette di pesce crude, sottilissime e precise con un unico movimento fluido. Il nucleo della lama dei coltelli Senzo Black è realizzato in acciaio inossidabile VG-10 di alta qualità, temprato a circa 61 HRC (Rockwell) per garantire un'affilatura duratura e un'ottima resistenza alla corrosione. Il nucleo è protetto da 33 o 66 strati esterni di acciaio Damasco, che creano un motivo a onde scure distintivo e offrono un'ulteriore flessibilità e protezione. I manici ottagonali, ispirati alla tradizione giapponese "Wa-style", sono realizzati in legno di pakka scuro, materiale altamente resistente all'acqua che richiede poca manutenzione rispetto al legno naturale, offrendo una presa comoda e sicura. Un elegante anello distanziatore bianco aggiunge un tocco di design sofisticato.