"Turriga" Isola Dei Nuraghi Igt 2021

Tra i vini più rappresentativi della bella azienda sarda, il Turriga viene descritto come "Rosso concepito dai vitigni locali, il Turriga narra la memoria dell'isola con un linguaggio internazionale". Si legge sul sito della cantina: "era il 1988 quando, dopo un lungo periodo di ricerca, la prima vendemmia consegnò una miscela equilibrata di vitigni sardi radicati da secoli tra i suoli calcarei delle colline e le sabbie del litorale, baciati dal sole e accarezzati dal vento, gonfio di mare". Nel Turriga confluiscono le migliori uve autoctone, che offrono struttura e personalità, il Bovale, generoso e fruttato, il Carignano, depositario di eleganza, pienezza e rotondità, e la Malvasia nera, che regala la capacità di maturare. A suo modo innovativo, il Turriga "sdoganò il vino rosso sardo agli occhi del mondo". Dopo una lunga e accurata vinificazione, il vino matura lentamente in cantina per 18-24 mesi in barrique nuove di rovere francese. Quindi, dopo l'imbottigliamento, si prosegue con una fase di affinamento di circa un anno in bottiglia. Nel bicchiere questo vino si presenta di un bel colore rosso intenso, con profumi netti di frutta rossa ben matura, e un bouquet ricco e complesso. In bocca non delude certo le aspettative. Si scopre infatti un vino di grande struttura ed equilibrio. Un rosso fine e persistente, caratterizzato da una vellutata avvolgenza. In tavola è in grado di accompagnare piatti di grande complessità e ricchezza. Ottimo, per esempio, con il classico cinghiale in umido, ma anche con la selvaggina e le carni rosse speziate. Per gli appassionati di abbinamenti del territorio, qui si richiede un Pecorino sardo ben stagionato.